世界的三ツ星シェフ ダニエル・マルタン先生特別講義！
本校ではチャレンジキャンパスだけでなく、授業にもお越しいただいています、世界的三ツ星シェフがいらっしゃいます！
先生のお名前はダニエル・マルタン先生！
以前にはハウス食品から「地中海カレー」を監修、大ヒットを飛ばし、
現在では「三ッ星シェフのマジックソルト」などなど、ヒット商品に携わっておられます。
パリの「マキシム」（当時三ツ星）や「ホテルリッツ」を経て、 1987年に銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。
その後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドンブルー代官山校」の校長に就任するなど、フランス料理界の発展に貢献した世界的な三ツ星シェフなのです。
その先生が今回来校して頂いて、
デザートの授業！
カフェ・パティシエ科２年生に、レストランで必要とされる皿盛りデザート、温かいデザートを授業いただきました。
みんな、箱に詰める生菓子などは普段から実習していても、今回のような温かい皿盛りのデザートは初めての実習で、目がキラキラしていました！
翌日はフランス料理の伝統を現在に活かす、そして現代的な技法を学生に授業いただきました。
今度は９月のチャレンジキャンパスに来校頂く予定です。
ぜひ高校生の皆さんのご参加を、お待ちしております！！
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