« 動物看護師統一認定試験☆エコ・コミュニケーション科 | トップページ | 【貴重情報】内定者の入社前研修!丸秘☆研修評価の裏側!? »

2015年2月19日 (木)

Weare卒業進級展報告☆カフェ・パティシエ科

Img_3774_2



こんにちは

今日は、進級・卒業制作展 ”We are !SCA 2015”のご報告です。

学生が、卒業を前に今までの勉強してきた成果を発表する場で
今回 SCAキャリナリー学科は ショップ運営をメインに行いました

調理師科は『お家レストラン』をコンセプトにお持ち帰りの出来るお惣菜の販売を。

カフェ・パティシエ科は過去一度も行ったことのない カフェ をオープンさせました。
開校4年目。初めての挑戦を行った学生の奮闘ぶりをさっそく見ていきましょう

Img_1110
ショッププランニングの授業で取り組み始め、1からさまざまな構想を練り上げた2年生。

いよいよオープンです

Img_1113

お店の名前は Cafe LIEN  フランス語で”絆”という意味だそうです。

Img_1108
運営陣はスーツ姿ですべてのスタッフに指示を送ります。カッコイイ~

Img_1111

Img_1114_2
カフェと言えば、ドリンク。バリスタ専攻の3人組がおいしいコーヒーを淹れてくれます

Img_1117
順調な出だし・・・?? あれ・・・お客様が・・・すくな・・・い・・・??

同時刻のデリカ(お惣菜販売)の様子もチラッと覗き見

Img_1123
Img_3538

Img_3593
お家レストラン 美味しそうでしょ??SCAのシェフ達が腕によりをかけましたから




Img_1125

Img_1127
製パン専攻の焼いたいろいろなパン
Img_1130米粉パン開発コンクールで優勝した おにぎりパン も好評でした。

他にも、さまざまな焼き菓子や、ケーキもたくさんご用意していました。
予想以上のお客様にご来場いただき、
全商品、すべて完売致しました。

と、いうことは・・・

Img_1132


Img_1118

お買いものを終えたお客様がご来店くださり、満席状態

自分たちがやりたかったお店を、自分たちで作り上げた喜びからか
忙しくても丁寧にみんな仕事をしていました。

Img_3743_2

翌日は、オープン前からこの状態
2日間を通して400名ほどのお客様がご来場くださいました。

Img_3782
このイベントを引っ張ってきた2年生全員集合!
終わってみれば満足そうな笑顔

入学したころは、何もできなかったのに、最後はお店出しちゃった
ちゃんと2年間、学んできた成果です。
きっとこれから先、SCAで過ごした経験と仲間と思い出が役に立つ日が来るのでしょうね。

Img_7618Img_3774Img_1261
お疲れさまでした




 

|

« 動物看護師統一認定試験☆エコ・コミュニケーション科 | トップページ | 【貴重情報】内定者の入社前研修!丸秘☆研修評価の裏側!? »