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2014年11月19日 (水)

【現地報告】フランス海外研修☆byカフェ・パティシエ科

11月15日に仙台を出発したカフェ・パティシエ科1年生の、おもに製菓を先行する学生さんたちが、現在フランス・パリで研修中です!
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現地からご報告します!
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今回の目的地は、滋慶学園グループで毎年お世話になっている、世界的にも”超”有名なチョコレートのメーカーであるヴァローナ社!

そこに行く前に、現在パリで研修を行っています。
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自由観光日はフランス人で研修のコーディネートもお願いしているローラさんが元気に早朝からお迎えに来ていただきました!
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そりゃそうですよね、パリに到着していきなりメトロ(地下鉄)の乗れと言われても・・・
なのでパリのメトロマップやチケットの通し方、乗り降りなどをおしえていただき、SCAの学生さんはパリ市内に散っていきました!

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ここは!オペラ座ガルニエ宮!
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中のホワイエすげぇぇぇぇぇ!
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ポン・マリー橋でポーズを決めて!
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全員元気に気になっていた観光地巡りや、厨房器具などを散策してました。
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厨房器具のお店のショーウィンドウには、あれ?これは?
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クリスマスのオブジェの中に、しっかりとヴァローナのチョコレートが飾られていました!
世界中のパティシエさんたちから支持されているチョコレートというのも納得いくね。

2日目には全員でバスに乗り、
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観光地巡りをしながらパティスリーやブーランジェリーなどを巡りました。

エッフェル塔や、、、
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ショコラティエのジェラール・ミュロさんでは厨房内も見せていただき、、、
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ノートルダム寺院では内外のゴシック様式の歴史観に圧倒され!!
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ゥネヴィルさんではチョコレートの様々なバリエーションに、、、
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ほかにもエリック・カイザー、サダハルアオキなど、パリで高い評価を得ているお店のお菓子・パンなどをたっぷり買って、今晩は食事抜き!甘いものでおなか一杯ですね!

明日はいよいよヴァローナに向かいます!

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